Skördeglädje

Skördetiden är belöningen för hela årets möda. Finns det något annat på året som kan mäta sig med den glädje som en god skörd ger?

Ingenting är så vackert i jordbrukarens ögon som solmogen brödsäd. Och de svenskaste av dem har vi gräddat i detta bröd. -havre, vete och råg. Säden har samlat styrka från jorden, vinden och solen. Den kraften lyfter brödet när vi varsamt låter det jäsa. Men den goda skörden i Sverige är inte bara brödsäd. Där är äpplen som fått utveckla arom och friskhet, hyggenas och skogens smakfulla lingon och trädgårdarnas allra rödaste vinbär. Sent plockade i sin skördetid.

Allt finns i brödet.